15-10   限额以上餐饮法人企业经济效益情况
    (2018年)                     单位:万元
       法人企业数(个) 年初存货 流动资产合计   固定资产合计 固定资产原价 累计折旧   在建工程 资产总计 流动负债合计   非流动负债合计 负债合计 所有者权益合计   营业收入   营业成本   营业税金及附加   其他业务利润 销售费用 管理费用 财务费用   资产减值损失 投资收益 营业利润 营业外收入 利润总额 应交所得税 应付职工薪酬(本年贷方累计发生额)
应收帐款 存货 本年折旧 应付帐款 实收资本   主营业务收入 主营业务成本 主营业务税金及附加 利息收入 利息支出
国家资本 集体资本 法人资本 个人资本 港澳台资本 外商资本
    37 1083 41425 2461 2607 24726 35088 10362 1550 -15 85262 38324 11870 6574 44918 40344 40005 500 50 24314 14610 531 61802 61697 24688 24634 431 242 791 27311 8639 795 13 168 1 -21 -101 355 129 1003 9312
按餐饮业行业小类分
    正餐服务 34 800 35490 2240 2205 18779 25759 6980 720 -15 65668 29216 11859 459 29694 35974 30832 500 50 15632 14120 531 36970 36880 17193 17140 425 235 791 11799 7322 229 12 168 1 -36 -51 318 253 867 5761
    快餐服务 2 233 5739 209 341 5760 8984 3225 817 1 19212 8650 6115 14766 4446 8782 8682 100 24605 24589 7432 7432 6 6 15296 1235 566 14 85 36 10 136 3444
    饮料及冷饮服务 1 50 196 13 61 187 345 157 13 383 458 12 458 -76 390 390 228 228 63 63 1 1 216 82 -135 1 -134 108
      其他饮料及冷饮服务 1 50 196 13 61 187 345 157 13 383 458 12 458 -76 390 390 228 228 63 63 1 1 216 82 -135 1 -134 108
按登记注册类型分
    内资企业 33 643 28269 2177 2052 24109 32262 8153 1407 1 66535 32032 10641 6574 38625 27910 33556 500 50 18395 14610 49772 49666 19651 19597 403 214 791 22227 6664 636 12 11 1 14 188 347 422 909 7835
      有限责任公司 10 237 11185 422 563 5912 9111 3199 162 23969 15632 7898 183 15815 8154 11117 500 50 3424 7143 8671 8666 3873 3873 63 63 791 3232 1550 25 3 9 -69 8 -63 75 1719
        其他有限责任公司 10 237 11185 422 563 5912 9111 3199 162 23969 15632 7898 183 15815 8154 11117 500 50 3424 7143 8671 8666 3873 3873 63 63 791 3232 1550 25 3 9 -69 8 -63 75 1719
      股份有限公司 1 2 320 5 1 40 39 401 5 5 396 100 100 397 397 117 117 1 1 51 71 157 157 3 38
      私营企业 22 404 16764 1755 1484 18196 23111 4915 1245 1 42165 16394 2743 6391 22805 19359 22339 14971 7367 40704 40603 15661 15608 339 150 18943 5043 611 8 2 1 14 100 340 329 831 6077
        私营独资企业 2 16 462 198 12 488 549 62 46 950 226 130 28 254 696 696 446 250 1795 1711 1090 1037 13 13 631 37 12 3 11 1 13 191
        私营有限责任公司 19 388 16241 1557 1472 17709 22562 4853 1199 1 41152 16108 2613 6363 22491 18660 21640 14523 7117 38667 38651 14439 14439 325 136 18244 4967 599 6 2 1 14 90 339 317 831 5821
        私营股份有限公司 1 61 64 60 60 3 3 3 242 242 132 132 68 39 1 -1 -1 66
    港、澳、台商投资企业 1 319 10538 75 325 410 1995 1585 55 -15 15902 5359 895 5359 10543 5838 5838 8345 8345 3133 3133 13 13 4918 704 156 156 -36 -614 8 -618 930
      与港澳台商合资经营企业 1 319 10538 75 325 410 1995 1585 55 -15 15902 5359 895 5359 10543 5838 5838 8345 8345 3133 3133 13 13 4918 704 156 156 -36 -614 8 -618 930
    外商投资企业 3 121 2618 210 230 207 831 624 88 2825 934 335 934 1891 611 80 531 3686 3686 1905 1905 15 15 166 1272 3 1 1 325 325 94 547
      外资企业 2 115 2423 210 224 205 552 347 86 2628 933 335 933 1695 480 80 400 3324 3324 1685 1685 11 11 105 1220 2 1 302 301 92 484
      其他外商投资企业 1 6 196 6 2 279 278 2 197 1 1 196 131 131 362 362 220 220 4 4 61 52 1 1 23 23 2 64
按控股情况分
    国有控股 1 30 329 40 29 238 385 146 38 6200 4707 4586 4707 1494 500 500 997 997 176 176 6 6 815 372 194 2 1 247 247 62 281
    私人控股 29 480 26825 2103 1628 23797 31466 7669 1353 1 59128 25563 5831 6574 32157 26971 32956 18345 14610 46754 46654 18748 18695 381 192 -25 20922 6232 631 10 11 1 14 -159 342 72 839 7301
    外商控股 3 121 2618 210 230 207 831 624 88 2825 934 335 934 1891 611 80 531 3686 3686 1905 1905 15 15 166 1272 3 1 1 325 325 94 547
    其他 4 453 11652 109 721 484 2406 1922 71 -15 17109 7121 1118 7121 9988 5938 50 5888 10365 10360 3859 3859 30 30 5851 941 159 1 156 -36 -514 13 -514 8 1184
按经营形式分
    独立门店 34 425 26340 1968 1720 18509 23962 5452 660 51351 25268 10976 459 25747 25604 25084 500 50 9793 14610 131 28028 27923 13217 13164 408 219 791 7197 6205 73 12 12 1 14 924 333 1255 1003 4696
    连锁总店(总部) 2 339 4547 419 563 5807 9132 3325 835 1 18009 7697 6115 13812 4197 9082 8682 400 25430 25430 8338 8338 10 10 15196 1730 567 1 -411 15 -508 3686
    连锁直营店 1 319 10538 75 325 410 1995 1585 55 -15 15902 5359 895 5359 10543 5838 5838 8345 8345 3133 3133 13 13 4918 704 156 156 -36 -614 8 -618 930
按单位规模分
    大型 1 232 4060 209 339 5760 8984 3225 817 1 17476 7448 6115 13563 3913 8682 8682 23646 23646 7429 7429 15196 893 566 -438 15 -534 3359
    中型 3 599 18698 1220 620 776 2918 2141 188 -15 25735 8139 3330 183 8321 17414 11150 9150 2000 14762 14762 4880 4880 215 26 7091 2951 173 2 162 -36 -591 12 -591 2356
    小型 29 231 16467 1015 1347 18126 23036 4910 539 39732 20992 8531 276 21288 18444 19957 500 6419 12507 531 21620 21530 11862 11808 200 200 791 4653 4305 52 11 6 1 538 307 843 867 3411
    微型 4 21 2199 18 301 63 150 86 6   2319 1746 9   1746 574 215   50 62 103     1775 1759 518 518 17 17   371 489 5       14 390 22 411 136 186